Côte Rôtie Besset / Domaine de Rosiers

Élevage / Vinification :

Les raisins sont récoltés exclusivement à la main sur les coteaux abrupts de Côte-Rôtie. Après une sélection rigoureuse des baies, la fermentation est réalisée en cuves avec une macération longue permettant une extraction délicate des arômes et des tanins. Le vin est ensuite élevé 18 à 24 mois en fûts de chêne français, dont une faible proportion de bois neuf, afin de préserver toute la finesse du terroir et la pureté du fruit.

Sol / Terroir :

La cuvée Besset est issue de parcelles situées sur les célèbres coteaux granitiques de Côte-Rôtie, en Vallée du Rhône Septentrionale. Les sols de granite décomposé, de gneiss et de schistes offrent un excellent drainage et permettent à la Syrah d’exprimer toute sa complexité aromatique, sa fraîcheur et son élégance.

Robe :

Rouge grenat profond aux reflets violacés.

Nez :

Complexe et raffiné, dévoilant des arômes de cassis, mûre, cerise noire et violette, accompagnés de notes de poivre noir, de réglisse, d’olive noire, de fumée, de cacao et de fines nuances boisées.

Bouche :

Élégante, profonde et parfaitement structurée. Les tanins sont soyeux et précis, soutenus par une remarquable fraîcheur minérale. Les fruits noirs, les épices et les notes fumées se prolongent sur une finale longue, persistante et d’une grande finesse.

Service & Garde :

À servir entre 16 et 18°C, après un carafage d’une à deux heures dans sa jeunesse. Cette cuvée peut être dégustée dès aujourd’hui ou conservée 15 à 20 ans, voire davantage selon le millésime.