Saumur Champigny Tradition / Clos des Cordeliers

Elevage : Vendanges manuelles, 2 tris sur table. La macération sous température régulée dure environ 10 à 20 jours dans le respect de l’équilibre gustatif. Le vin est ensuite élevé en cuve inox.

Sol : argilo-calcaires (tuffeau)

Nez : arômes aux notes de fruits noirs suivies d’épices séchées

Bouche : il exprime tout son fruité, sa fraicheur et ses tanins élégants. La finale offre un joli bouquet de petits fruits noirs