Châteauneuf-du-Pape Tradition (rouge) (Magnum) / Domaine La Boutinière

Elevage : 50% en foudres, 30% en barriques et 20% en cuve béton pendant 12 mois

Sol : différentes parcelles : le Boucoup avec un sol rouge foncé sur alluvions anciennes avec des cailloux de quartz (galets roulés) et un sous-sol en argile rouge, les Marines et le Bois de la Ville avec un sol rouge caillouteux sur alluvions et un sous-sol en argile rouge

Nez : des arômes discrets qui ne révèlent leurs subtilités qu’à celui qui veut bien les attendre. Groseille et mûre sauvage sont de mise, mais la patience révèlera bientôt des notes d’épices et d’aromates plus subtiles, épices douces, cannelle, gingembre, muscade et réglisse fraiche, le tout soutenu par une délicieuse note de fleur d’oranger

Bouche : la bouche est moins complexe, très bien équilibrée, de fraicheur singulière. Elle propose un net bouquet de fruits rouges des bois (fraise des bois, framboise sauvage) puis de cerise rouge et de groseille finement acidulée. Un vin de charme, à la fois plaisant et discret mais aussi racé et loyal, typique de son terroir qui exprime ses qualités annoncées