Haut Médoc / Château Landat

Vinification : l’objectif premier est la recherche de l’équilibre entre finesse et puissance. Chaque millésime, la manière de vinifier est adaptée afin d’appréhender au mieux les effets du millésimes. Deux remontages quotidiens au cours des vinifications contribuent à extraire la couleur et les tannins. Les macérations durent environ de 4 à 5 semaines. Le vin est élevé durant 12 mois de façon traditionnelle. Afin de clarifier les vins et leur apporter l’oxygène nécessaire à leur élevage, des soutirages sont planifiés en fonction des dégustations effectuées par l’équipe technique

Sol : composé de graves argileuses et sables repose sur un sous sol argileux

Robe : chatoyante

Nez : à l’aération, on retrouve des arômes de fruits noirs, de nougatine et de grillé

Bouche : souple et charnue. Belle persistance aromatique. Avec l’âge, le Château Landat développe des arômes tertiaires de musc, de sous-bois ainsi que des nuances boisées complexes

Eric Boissenot est l’œnologue conseil du domaine depuis de très nombreuses années