Champagne Brut Rosé / Casters Liébart

Élevage : vieillissement 3 à 4 ans

Sol : majoritairement calcaire

Nez : s’exprime autours de la gourmandise, avec une dominante orange et des notes de cannelle et de miel. Il évolue, après quelques secondes, avec beaucoup de richesse sur des arômes floraux. A noter la profondeur avec un acidulé sur le bonbon anglais.

Bouche : présente une belle complexité, avec des arômes de réglisse et d’orange beurrée. La structure est équilibrée. L’attaque en bouche est fraîche et la finale longue avec un retour sur les fruits frais, souple et frais.

Il est dosé à 7 g/l.