Nolet’s Silver Dry Gin 47.60°

Élaboration / Distillation :

Le Nolet’s Silver Dry Gin est un gin premium élaboré aux Pays-Bas, dans la ville de Schiedam, par la distillerie familiale Nolet, fondée en 1691 et forte de plus de onze générations de savoir-faire.

Ce gin se distingue par une approche moderne de la distillation, privilégiant l’élégance des arômes floraux et fruités plutôt que la domination traditionnelle du genièvre. Ses botaniques emblématiques, notamment la rose turque, la pêche blanche et la framboise, sont distillées individuellement afin de préserver leur finesse aromatique avant assemblage.

La distillation s’effectue dans des alambics en cuivre, selon un procédé destiné à obtenir un spiritueux particulièrement pur, délicat et expressif.

Origine / Particularités :

Originaire de Schiedam, ville historique de la distillation néerlandaise, le Nolet’s Silver incarne une interprétation contemporaine du gin.

Contrairement aux London Dry Gins classiques, où le genièvre occupe généralement une place dominante, cette cuvée privilégie un profil floral, fruité et délicatement épicé. Son degré d’alcool élevé de 47,6 % vol. lui confère une belle intensité tout en conservant une texture étonnamment douce.

Robe :

Parfaitement limpide et cristalline, brillante et transparente.

Nez :

Délicat, élégant et particulièrement expressif, il dévoile des arômes de rose fraîche, pêche blanche et framboise, accompagnés de subtiles notes de genièvre, fleurs blanches, agrumes et d’épices douces. Un bouquet original, dominé par la fraîcheur florale et la finesse du fruit.

Bouche :

L’attaque est douce et soyeuse, malgré une concentration alcoolique de 47,6 %. La bouche révèle une belle richesse aromatique, dominée par la pêche blanche, la framboise fraîche et les pétales de rose. Le genièvre apporte une structure discrète, tandis que de fines nuances épicées équilibrent l’ensemble. La finale est longue, élégante et persistante, marquée par une agréable fraîcheur florale.

Service & Dégustation :

Le Nolet’s Silver se déguste idéalement entre 6 et 10°C, pur sur glace ou en cocktail.

Pour un Gin & Tonic, privilégier un tonic premium relativement neutre afin de préserver ses arômes délicats. Quelques framboises fraîches ou un zeste de citron constituent une garniture particulièrement adaptée.

Il convient également parfaitement à la réalisation de cocktails raffinés comme le Dry Martini, le Gin Sour ou le French 75.