Porto Extra Dry White (blanc) / Quinta de La Rosa

PRODUCTION :  

– Cépages traditionnels : Viosinho, Gouveia, Rabigato, Malvasia Fina.  

– Les premières pressions des raisins sont utilisées pour les vins blancs.  

– Lorsque le pH commence à augmenter, environ 10 % du jus est transféré dans des cuves en acier inoxydable pour produire le Porto blanc, avec arrêt de la fermentation par ajout de brandy.  

– Vieillissement : mélangé à partir de stocks conservés à La Rosa, le Porto Extra Dry est vieilli en grands ‘tonels’ pendant une moyenne de 2 à 3 ans.

 TERROIR : 

– Les vignes de La Rosa s’élèvent dramatiquement au-dessus de la rivière avec le vignoble imposant du Vale do Inferno, atteignant jusqu’à 500 m d’altitude avec Lamelas, offrant des vues magnifiques sur le cœur de la région.  

– Les raisins de la propriété sont de catégorie A, garantissant la meilleure qualité du Douro.  

– Fraîcheur remarquable et minéralité grâce au terroir unique de la Quinta, combinées à une volonté d’intégrer harmonieusement le brandy, produisant des Ports dans un style plus sec, sans douceur excessive.

NOTES DE DÉGUSTATION :

– Vin d’apéritif de première classe avec une belle couleur ambre/miel.  

– Excellente expression fruitée avec des nuances de bonbon à la poire en bouche.  

– Finition longue et sèche, caractéristique de La Rosa.