Puglia IGP Chardonnay – Fiano (screwcap) / Epicuro

Élevage / Vinification :
Les raisins sont récoltés aux heures les plus fraîches afin de préserver toute leur richesse aromatique. Après un pressurage délicat, la fermentation est réalisée à basse température en cuves inox. L’élevage sur lies fines apporte davantage de rondeur et de complexité tout en conservant la fraîcheur et la vivacité du vin. La fermeture à vis (Screwcap) garantit une conservation optimale des arômes et une parfaite régularité.

Sol / Terroir :
Les vignobles d’Epicuro sont situés dans les Pouilles, au sud de l’Italie, sur des sols argilo-calcaires baignés par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Les influences marines permettent de préserver une agréable fraîcheur et une belle expression aromatique.

Robe :
Jaune paille brillant aux reflets dorés.

Nez :
Expressif et séduisant, révélant des arômes de pêche blanche, poire, agrumes et fruits tropicaux, accompagnés de délicates notes de fleurs blanches et d’une légère touche de miel.

Bouche :
Fraîche, ronde et harmonieuse. Le Chardonnay apporte de la gourmandise et de la texture, tandis que le Fiano offre finesse, fraîcheur et une belle minéralité. La finale est fruitée, élégante et persistante.

Service & Garde :
À servir entre 8 et 10°C. À déguster dans les 2 à 4 ans afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son intensité aromatique.