Porto Ruby Reserve (rouge) / Quinta de La Rosa

PRODUCTION :  

– Cépages traditionnels : Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz.  

– Chaque année, des ports spécialement sélectionnés sont mis de côté et vieillissent en moyenne 3 à 4 ans dans de grands ‘tonels’ (vats en bois) avant d’être assemblés pour le Lote N. 601 Ruby Reserve.  

– Étant élaboré à partir de raisins de catégorie A cultivés à la Quinta, notre Ruby Reserve est généralement plus concentré et complexe que de nombreuses autres offres sur le marché.

TERROIR :

– Terroir encore largement inexploré dans la vallée du Douro, offrant d’incroyables opportunités.  

– Les vignes de La Rosa s’élèvent dramatiquement au-dessus de la rivière avec le vignoble imposant du Vale do Inferno, atteignant jusqu’à 500 m d’altitude avec Lamelas, offrant des vues magnifiques sur le cœur de la région.  

– Les raisins de la propriété sont de catégorie A, garantissant la meilleure qualité du Douro.  

– Fraîcheur remarquable et minéralité grâce au terroir unique de la Quinta, avec une intégration harmonieuse du brandy, produisant des Ports dans un style plus sec, sans douceur excessive.

NOTES DE DÉGUSTATION :

– Le Lote N. 601 Ruby Reserve est fermenté légèrement plus longtemps pour garantir une finition sèche, avec une attention particulière à l’incorporation du brandy.  

– Vin jeune et vibrant avec de jolies notes de cerises rouges et de baies, offrant une surprenante structure et une longue finale.  

– Ce style léger se prête parfaitement en apéritif ou dans des cocktails.

INFORMATIONS TECHNIQUES :

– Taux d’alcool : 19,5%  

– Production : Régulière  

– Acidité totale : 3,8 g/dm³  

– Sucres résiduels : 100-110 g/dm³  

– pH : 3,7