Pays d’Oc Olivier Coste Stars Old Star Carignan (rouge) / Domaine Montrose
10,10 €
Descriptif :
Elevage : cuve inox.
Vinification : les raisins sont égrappés avant une macération de trois semaines, avec maîtrise de température et remontages réguliers pour favoriser l’expression aromatique. Mise en bouteille en fin d’hiver.
Sol : schistes.
Robe : la robe est d’un rouge profond et intense, avec des reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa richesse.
Nez : le nez est séduisant, s’ouvrant sur des arômes de fruits noirs confits, tels que la mûre et la cerise noire, accompagnés de notes épicées de poivre noir et de réglisse, créant un bouquet aromatique complexe et envoûtant.
Bouche : en bouche, le vin est à la fois riche et frais, offrant une belle structure équilibrée. Les saveurs de fruits noirs se mêlent harmonieusement à des notes épicées, avec une texture veloutée qui rend le vin gouleyant et agréable. La finale est longue et persistance, laissant une impression de fraîcheur.
Engagement Écologique : NEUTRE CARBONE – Préserver la planète. Pour limiter notre impact sur la planète, nous réduisons nos émissions de CO₂ au minimum (par exemple, nous utilisons des bouteilles éco-conçues légères). Nous compensons le reste en finançant des projets écologiques.
Informations Complémentaires :
Depuis l’enfance, Olivier a grandi dans les vignes et la cave du domaine familial fondé en 1701. Le Carignan Noir est un grand cépage méditerranéen qui a été une star en Languedoc. Pour en tirer la quintessence, il est cultivé sur un terroir caillouteux avec une taille en gobelet, ce qui permet d’obtenir un vin riche, aux notes de fruits noirs et d’épices, tout en préservant la fraîcheur.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Type de vin | Rouge |
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Domaine | Domaine Montrose |
| Appellation | Pays d'Oc |
| Cépage(s) | Carignan |
| Millésime | 2023 |
| Accord(s) | barbecue, Côte à l'os, entrecôte, fromages à pâte fleurie, légumes grillés, Pâtes |
| Contenance | 0.75L |
| Label | Haute valeur environnementale, Carbone neutre |
| Taux d'alcool | 13% |
