Pauillac 5e Grand Cru Classé (2020) / Château Pontet-Canet

Élevage / Vinification :

Les raisins sont vendangés exclusivement à la main puis soigneusement triés avant une vinification parcellaire en cuves béton, inox et amphores, selon les caractéristiques de chaque parcelle. Fidèle à la philosophie du domaine, les interventions sont réduites au minimum afin de préserver l’expression du terroir. Le vin est élevé durant 16 à 18 mois, principalement en barriques de chêne français (environ 50 % neuves), complétées par des amphores en béton qui apportent précision et pureté aromatique.

Sol / Terroir :

Le Château Pontet-Canet est situé sur le prestigieux plateau de Pauillac, à proximité immédiate de Château Mouton Rothschild. Le vignoble repose sur de profondes graves garonnaises sur sous-sol argilo-calcaire. Certifié Demeter et Biodyvin, le domaine est aujourd’hui considéré comme l’une des références mondiales de la viticulture biodynamique, produisant des vins d’une remarquable énergie et d’une grande authenticité.

Robe :

Rouge grenat très profond aux reflets violacés.

Nez :

D’une grande pureté, il dévoile des arômes de cassis, myrtille, mûre, cerise noire et prune, accompagnés de notes de violette, de graphite, de mine de crayon, de cèdre, de réglisse, de cacao, de bois noble, de truffe noire et d’épices fines.

Bouche :

Le millésime 2020 impressionne par son équilibre exceptionnel entre concentration et fraîcheur. La bouche est ample, profonde et incroyablement soyeuse. Les tanins sont d’une finesse remarquable, parfaitement intégrés à une matière dense mais aérienne. L’énergie du vin, sa tension minérale et sa finale interminable illustrent parfaitement le style unique de Pontet-Canet.

Service & Garde :

À servir entre 17 et 18°C, après 2 à 3 heures de carafage dans sa jeunesse. Ce millésime possède un potentiel de garde exceptionnel de 30 à 40 ans, voire davantage.

⭐ Cotation globale

99/100

Le millésime 2020 est considéré comme l’une des plus grandes réussites de Château Pontet-Canet. Issu d’une année exceptionnelle et d’une viticulture biodynamique parfaitement maîtrisée, il conjugue intensité, finesse et énergie avec une rare précision. Récompensé par de nombreuses notes comprises entre 98 et 100 points (James Suckling, Jeb Dunnuck, Vinous, Decanter, Wine Advocate selon les dégustations), il s’impose comme l’un des plus grands Pauillac du millésime et comme une référence incontournable des grands vins de Bordeaux contemporains.