Lalande de Pomerol ‘1628’ / Château Laborde

Elevage : 14 mois en fûts de chêne

Sol : sable clair et graviers. En profondeur, on trouve un sous-sol de graves profondes avec ce mélange d’oxyde de fer compacté d’anciens alluvions, la fameuse « crasse de fer ».

Nez : Le nez est fruité et finement gourmand. On y retrouve des notes de boisé toasté/caramélisé, de mûre et de cassis associées à de fines pointes de prune, de chocolat/moka/cardamone ainsi qu’à une très discrète/imperceptible pointe de poivre de Sichuan.

Bouche : ce vin exprime des notes de mûre juteuse et de prune associées à de fines notes de framboise, de boisé, de bourgeon de cassis ainsi qu’à une très discrète pointe de chocolat, de toasté et de café. Les tannins sont fins et très légèrement secs. Petite gourmandise sur la persistance.