Côtes de Sambre et Meuse AOP Batte de la Reine / Château de Bioul

🌱 Viticulture

• Certifié bio

• Vin nature, sans intrants chimiques

• Travail parcellaire précis

• Vendanges manuelles

👃 Nez

• Très expressif

• Notes florales (fleurs blanches)

• Touches de fruits exotiques et agrumes (litchi, pamplemousse)

👄 Bouche

• Une cuvée énergique oscillant entre des fruits jaunes mûrs et des agrumes plus vivifiants. Un registre d’abord charnu, entre du beurré et du lacté, dévoile ensuite une facette plus citronnée avec une texture soyeuse et fine. Le vin diffuse et se dépose progressivement en bouche sur des notes fraîches, végétales de poivron mûr et aériennes.

🌡️ Degré d’alcool

≈ 12 % vol.

🍽️ Accords mets vin

• Fromages à pâte dure ou frais

• Poissons grillés ou fumés

• Cuisine végétale, salades estivales

• Apéritif raffiné

🧊 Service

• Température : 8–10°C

• À boire jeune pour profiter de sa fraîcheur