Pays d’Oc Olivier Coste Stars Old Star Cinsault (rouge) / Domaine Montrose
10,10 €
Descriptif :
Elevage : cuve inox. Les raisins sont égrappés avant une macération de trois semaines. Maîtrise de la température et remontages réguliers pour favoriser l’expression aromatique. Mise en bouteille réalisée en fin d’hiver.
Sol : cailloutis villafranchiens, favorisant un bon drainage et la concentration des arômes.
Robe : robe d’un rouge framboise éclatant, brillante et translucide, reflétant la jeunesse et la fraîcheur du vin.
Nez : le nez s’ouvre sur des notes vives de fruits rouges frais, principalement de fraise et de cerise. On y retrouve également des nuances florales et des touches épicées en arrière-plan, ajoutant une complexité aromatique et une invitation à la dégustation.
Bouche : en bouche, le Cinsault se révèle gourmand et fruité, avec une belle rondeur et une acidité équilibrée. Les saveurs de fraise et de cerise se confirment, offrant une sensation de fraîcheur. La finale est légèrement épicée, lui conférant une belle longueur et un caractère agréable, faisant de ce vin un compagnon idéal pour accompagner des plats méditerranéens.
Engagement Écologique : NEUTRE CARBONE – Préserver la planète. Pour limiter notre impact sur la planète, nous réduisons nos émissions de CO₂ au minimum (par exemple, nous utilisons des bouteilles éco-conçues légères). Nous compensons le reste en finançant des projets écologiques.
Informations Complémentaires :
Depuis l’enfance, les terrains de jeu d’Olivier sont les vignes et la cave du domaine familial fondé en 1701. Par cet apprentissage, il a développé une passion pour les terroirs, les vins du Languedoc et la nature.
Le Cinsault est originaire du Sud de la France. Souvent cantonné aux vins rosés, il impressionne, comme ici, par sa polyvalence.
Ce vin rouge fruité et gourmand est issu de vignes à petits rendements donnant des raisins concentrés et aromatiques. C’est le complice idéal de la cuisine méditerranéenne.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Type de vin | Rouge |
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Domaine | Domaine Montrose |
| Appellation | Pays d'Oc |
| Cépage(s) | Cinsault |
| Millésime | 2023 |
| Accord(s) | barbecue, Côte à l'os, entrecôte, fromages à pâte fleurie, légumes grillés, Pâtes |
| Contenance | 0.75L |
| Label | Haute valeur environnementale, Carbone neutre |
| Taux d'alcool | 13% |
